¿Qué significa para nuestro blog la llegada del otoño? ¡Pues que se abre la temporada de castañas! Y cómo no, NutriSalud te invita a conocer las castañas ecológicas.
La castaña es un fruto seco con un gran valor nutritivo debido al bajo contenido en grasas. Además, contiene potasio y folatos, minerales fundamentales para la prevención de la hipertensión y el buen estado del sistema nervioso y muscular. Esta posee una gran cantidad de agua, casi la mitad de su peso. La fibra que nos proporcionan las castañas ayudan a regular el tránsito intestinal, por lo que, la castaña está considerada en dietas de adelgazamiento o sobrepeso por su moderado aporte calórico.
En concreto, la castaña ecológica trata de una castaña de alta calidad, LIBRE de todo tipo de pesticidas y productos tóxicos para la salud humana. Podrás encontrarlas en tiendas especializadas en productos ecológicos en la temporada de recolección. Además, disponen de varios productos realizados con castañas ecológicas, como pueden ser: la crema ecológica de castañas procedentes de la agricultura ecológica, receta de cocina asturiana; bio tostadas de castaña, elaboradas con harina de castaña ecológica; mermelada de castañas; puré de castañas Clement Faugier; harina de Bauckhof o castañas en almíbar de Cuevas Chef (de origen gallego).
La castaña es un fruto seco con un gran valor nutritivo debido al bajo contenido en grasas. Además, contiene potasio y folatos, minerales fundamentales para la prevención de la hipertensión y el buen estado del sistema nervioso y muscular. Esta posee una gran cantidad de agua, casi la mitad de su peso. La fibra que nos proporcionan las castañas ayudan a regular el tránsito intestinal, por lo que, la castaña está considerada en dietas de adelgazamiento o sobrepeso por su moderado aporte calórico.
En concreto, la castaña ecológica trata de una castaña de alta calidad, LIBRE de todo tipo de pesticidas y productos tóxicos para la salud humana. Podrás encontrarlas en tiendas especializadas en productos ecológicos en la temporada de recolección. Además, disponen de varios productos realizados con castañas ecológicas, como pueden ser: la crema ecológica de castañas procedentes de la agricultura ecológica, receta de cocina asturiana; bio tostadas de castaña, elaboradas con harina de castaña ecológica; mermelada de castañas; puré de castañas Clement Faugier; harina de Bauckhof o castañas en almíbar de Cuevas Chef (de origen gallego).
Aunque el tema de las castañas ecológicas nos parezca novedoso y poco cotidiano en nuestro día a día, se ha convertido en un producto muy cotizado en el mercado extranjero. Galicia se coloca entre las principales productoras a nivel mundial de este producto, exportándose a otros países donde crearán los subproductos de la castaña mencionados anteriormente. Lalín celebrará el 8 de noviembre su "II Magosto de castañas ecolóxicas do Deza". Esta iniciativa supone un ejemplo de introducción de estas castañas en la comunidad gallega, en la cuál, se organizará una cena por el precio de 15 euros con una amplia variedad de comida, además de una degustación de castañas ecológicas para toda persona que acuda a la verbena, totalmente gratuita. ¡Si quieres saber más sobre este evento, entra en magosto ecológico e infórmate!
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Fuente: https://www.facebook.com/pages/Carlos-Blanco/100389283382102?fref=photo
Y tú, ¿ya has probado las castañas ecológicas? ¿Quieres formar parte de un magosto ecológico?
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